Øl og kultur

Hvor kommer øldåsen fra?

Den er nem at have med i picnickurven og hyggelig at drikke med vennerne. Øldåsen nåede Danmark i 1970 – men blev hurtigt forbudt. Vi har fulgt dåseøllen fra første idé til de dåser, vi kender i dag.

  • Skrevet af Karen Gahrn
  • Foto Shutterstock
  • 29-04-2019
  • Del artiklen

1909 - Ideen om en dåse

Det er en ølbegejstret tysk immigrant, Leopold Schmidt, der får ideen til at hælde øl på dåse. Han tager fat i datidens største amerikanske bryggeri, Olympia, som ligger i staten Washington i USA og kan prale af en ølkælder, som strækker sig fem etager under jorden. Men selv om Schmidt kan se det praktiske i at opbevare øl på dåse, så er det amerikanske bryggeri ikke enige. Svaret et klart nej.

1933 - Farvel til forbudstiden

Forbudstiden, der forbyder produktion og udskænkning af øl og alkohol, varer 13 tørre år. Samme år som amerikanerne siger farvel til den forhadte lov, kan The American Can Company hælde den første øl på dåse. I Virgina bliver 2.000 dåser fra Gottfried Krueger Brewing Companys omdelt til en skare af dedikerede øldrikkere for at lave en brugerundersøgelse. 91 procent giver den nye emballage en thumbs up, mens hele 85 procent mener, at øllet smager mere af fadøl end øl på flaske.

1935 - Nøgleøl

To år senere er Gottfried Krueger klar. Den 24. januar er dåseøllens officielle fødselsdag. Dåserne har en flad, lukket top, og det kræver et specielt øljern at åbne dåsen. I USA får jernet tilnavnet ’a churchkey’.

1940 - På danske hænder

I Danmark har Carlsberg i slutningen af 30’erne eksperimenteret med forskellige typer af dåser, men forsøgene bliver stoppet af besættelsen. Faktisk skal vi helt frem til 50’erne, før Carlsberg lancerer Carlsbergdåsen. De danske dåseøl er dog i første omgang kun til eksport.

1942 - Øl til fronten

I USA bliver tin, som hidtil er blevet brugt til at fremstille øldåser, forbeholdt militæret. Heldigvis for dåseproducenterne bestiller militæret store mængder øl, som sendes efter de tørstende amerikanske tropper. Nogle amerikanske bryggerier hælder øl på store dåser, der er beregnet til olivenolie og en vigtig detalje her er, at dåserne får et mat, mørkt udseende, så glimt fra de normalt blanke øldåser ikke risikerer at afsløre soldaternes position over for fjenden.

1958 - Fra Hawaii til UK

Primo Brewing Company, som oprindeligt blev grundlagt på Hawaii, sender den første aluminiums øldåse på markedet. Der går imidlertid en del år, før den dåsetype bliver almindelig. Først 14 år senere i 1972 når den frem til Storbritannien.

1963 - Nu med ring

Amerikanerne er specialister i at gøre indtag af mad og drikke nemt – og øldåsen er ingen undtagelse. I marts sender Pittsburgh Brewing Company deres mest populære øl, Iron City Beer, på markedet i en dåse, som kan åbnes uden øljern. Man hiver i en lille ring på toppen og vupti, man har et hul at drikke af.

1970 - På hjemlige hylder

Den 28. september 1970 bliver den første danske dåseøl sendt på markedet af Faxe Bryggeri. Men den får kun en kort periode på de danske hylder – i 1981 bliver dåserne forbudt af hensyn til miljøet.

2002 - Pantsystemet indføres

Dåserne er tilbage på det danske marked. Dåseøllene lanceres den 23. september 2002 i to forskellige størrelser, 33 cl og 50 cl. Man kan returnere de brugte dåser og få udbetalt pant. I begyndelsen går det langsomt med salget af de nye, dyrere dåser, men hurtigt stiger salget af øl på dåse.

”Dåsen er populær, fordi den er nemmere at håndtere og i det hele taget giver en anden oplevelse. Mange dåser er flot designede og lækre, og det vil folk gerne betale for. Flere og flere udvikler en præference for dåsen som emballage på samme måde, som de har præference for særlige øl,” forklarer Bryggeriforeningens direktør, Niels Hald til Berlingske.

2013 - Der eksperimenteres

Dåsen til øl har fundet sin facon, en let buet form, der er smallere foroven og forneden. Det er med til at gøre dåserne nemmere at transportere og opbevare. Men nye dåser ser stadig dagens lys, for eksempel en øl fra amerikanske Sly Fox Brewery, hvor hele toppen fjernes og giver mulighed for at se øllet og nyde aromaen.

2016 - Miljøvenligt og spiseligt

De plasticholdere, som gør det nemt at transportere en sixpack af dåseøl, er udskældt for at forurene havene. Men nu introduceres en plasticholder, som ikke bare er opløselig i havet, men rent faktisk kan spises af havdyrene.

2019 - Smagen af metal

Men hvordan er det med smagen? Det diskuteres fortsat, om dåseøl rent faktisk smager af metal. Eksperter fremhæver, at også fadøl opbevares i metal uden at nogen normalt klager. Desuden er øldåserne foret, så faktisk kommer øllet ikke i forbindelse med metal. Livsstilsitet The Spruce har denne forklaring: Smag og duft er tæt forbundet. Så det er faktisk duften af metal fra dåsen, der giver fornemmelsen. Derfor er løsning enkel, hvis man har dette problem – brug et glas.

 

Kilder: beercanhistory.com, theguardian.com, berlingske.dk, dr.dk, wikipedia.com, thespruceeats.com, gearpatrol.com m.fl.