Øl og kultur

"Der er mange, der bliver overraskede over, at jeg er brygmester"

Øl er da sådan noget, mænd brygger – og drikker, ik'? Nej, siger Annemarie Hartvig Jensen, der selv er uddannet brygmester og har startet 'ØlKlub for kvinder'. Øl er i den grad også noget for kvinder.

  • Skrevet af Natasja Gamborg Rasmussen
  • Foto ØlKlub for kvinder
  • 16-08-2019
  • Del artiklen

Annemarie Hartvig Jensen er brygmester, og tro det eller ej, det har flere været forbavset over. For selvom vi skriver 2019, så er øl stadig en ting, man forbinder med mænd – og mange går ud fra, at det derfor altid er mænd, der står bag brygget. Det gør de også for det meste, men der er slet ikke nogen grund til, at ølbranchen er så mandsdomineret, hvis du spørger Annemarie, der har startet en ølklub for kvinder. 

Annemarie, hvorfor har du startet din ØlKlub for kvinder?

“Da jeg startede i praktik hos Jacobsen ved Carlsberg, kunne jeg ikke lide øl, men det lærte jeg her og fandt ud af, at det er mere end bare Tuborg og Carlsberg, og alle de her nye dejlige smage – dem var jeg nødt til at lære andre kvinder om. Der er mange kvinder som gerne vil lære at drikke, men ikke ved, hvor de skal starte, fordi der er et hav af udvalg, og det kan jeg hjælpe med. Og så er der noget hyggeligt ved at drikke øl, hvor man kan tage en veninde under armen og opleve en slags time-out steming. Det har altid været mit succeskriterium, at kvinderne skal opleve, at de har lært at drikke én øl.”

Er øl stadig lidt en mandesag her i 2019?

“Ja, det er typisk en mandeverden, men heldigvis har det ændret sig meget. Der er kommet så mange spændende øl, og mere fokus på at kvinder også kan være en del af det her segment. Førhen var øl lig med håndbajere og bøvet fodboldkultur, og det har mange kvinder ikke brudt sig om. I dag er der jo kommet mere æstetik ind over det, f.eks. med måden, hvordan øllen bliver skænket flot op i et glas, men der er selvfølgelig stadigvæk plads til en håndbajer.”

Øl til kvinder bliver tit forbundet med frugtsmag og sødme og nuttede etiketter – hvad tænker du om det?

“Det er helt forkert, at nogen griber det sådan an. Det er muligt, at nogen kan lide det, men det er ikke det, som får kvinder til at drikke øl. Vi drikker rigtig øl, og mig bekendt er der ikke nogen bryggerier, som har haft succes med at lave ’tøse- eller kvindeøl’. Det kan virkelig provokere mig, for hvad i alverden er en kvindeøl? Bare fordi nogle kvinder ikke kan lide bitterheden i øl, betyder det ikke at det er ’kvindeøl’, tværtimod er der også mange mænd, som nyder en øl som Biere Blonde, fordi den nærmest ingen bitterhed har. Øl, ligesom med rødvin og oliven, er noget man skal lære at kende og lære at holde af.”

Et møde i ØlKlub for kvinder

Hvorfor blev du egentlig selv brygmester?

“Jeg er uddannet farmaceut og ville gerne prøve noget andet. Jeg har altid være dybt fascineret af øl, især kemien bag det og et glas øl med den fine hvide skum og klare væske er bare rigtig flot. Så jeg tænkte, at jeg kunne blive brygmester, som jo egentlig er meget sejt og en slags videreuddannelse fra farmaceut. Jeg fortalte ikke nogen, at jeg havde søgt, fordi det var måske lidt en vanvittig idé at sige sit gode job op, men det gik jo heldigvis godt.”

Har du mødt nogle fordomme?

“Jeg kan godt fornemme, at de fleste tænker 'wauw!', når de hører, at jeg er brygmester. Der er jo mange (især) mænd, som forbinder en brygmester med en stor, tyk mand med rød næse, kæmpe skæg og store hænder – og når de ser mig, kvinde og en lille nips, er der mange, som bliver overrasket over, at jeg er brygmester. Men det giver altid respekt.”

Er det så nogle virkelig tøsede arrangementer, når I mødes en gruppe kvinder for at drikke øl?

“Selve øl-delen er ikke tøset, fordi vi drikker helt almindelige øl, men man kan godt sige, at nogle af de events, jeg laver, er tøset. Jeg har f.eks. lavet et event, der hedder Skønhed og Øl, hvor vi snakker om hårstil og skønhedstips, mens vi sidder og drikker øl. Jeg har også lavet et arrangement, Pilates og Øl, hvor vi spiste smørrebrød og drak en god håndbajer. Men jeg prøver bare at vise at øl passer ind i alle mulige sjove sammenhænge.”