Øl og kultur

Værtshuset Toga sladrer ikke

Værtshuset Toga ligger et stenkast fra Christiansborg, og her deler politikere på tværs af partier gerne en øl. Men hvad der sker på Toga, bliver på Toga - det sørger ejer Peter Frederiksen for. For et politisk værtshus er noget helt særligt, som faktisk ikke findes noget andet sted i verden.

  • Skrevet af Ida Marie Winge
  • Foto Toga
  • 03-06-2019
  • Del artiklen

Du skal bare vide, at jeg ikke fortæller sladderhistorier om politikere," siger Peter Frederiksen, der ejer Toga Vin- og Ølstue, da jeg ringer til ham en dag i maj. 

Tonelejet er kontant, og jeg får fremstammet et "Nejnej… selvfølgelig ikke" – og efter lidt snak frem og tilbage, aftaler vi heldigvis, at det er okay, at jeg kommer forbi til et interview.

Toga har i knap tre årtier været kendt for at gøre plads til den politiske samtale på tværs af partiskel, og blandt gæsterne finder du ofte folkevalgte og partimedlemmer. Tidligere Venstre-politiker Søren Pind og SFs Pelle Voight har for eksempel spillet musik sammen på værtshuset flere gange.

Men den mest kendte tradition er selvfølgelig, at politikerne bliver hyret ind til at stå bag baren på Toga. Og her i valgperioden er der også godt booket op: Pernille Rosenkrantz-Theil, Martin Geertsen, Dan Jørgensen og Morten Messerschmidt er bare få af mange, der kigger forbi.

Mellem statsministre og valgplakater

Da jeg en formiddag, en uges tid senere, går op ad trappen til den lille beværtning i det centrale København, bliver jeg mødt af et stort smil.

"Drikker du kaffe?" spørger Peter Frederiksen afslappet. Han står bag baren og forklarer, at han prøver at begrænse øl til weekenderne. Når man har et værtshus, skal man huske at passe på sig selv.

Vidste du, at…
Toga har tilnavnet Det Politiske Kandestøberi, opkaldt efter en komedie af Holberg? Rygtet lyder, at det var Venstres Jan E. Jørgensen, der fandt på det.

Baren er beklædt med træ i mørkegrønne farver. Lamper i kobber og grønt lyser bardisken op, og man får næsten lyst til en lille øl. Peter Frederiksen hælder kaffe op i to kopper, og vi sætter os ved et af bordene i det tilstødende lokale.

På de solgule vægge er der originale politiske valgplakater og billeder af stærke personligheder som Anker Jørgensen og Mogens Glistrup. Statsministerportrætterne fra vandrehallen på Christiansborg hænger her også.

"Vi fik sat portrætterne af statsministrene op, da vi renoverede stedet for fire år siden. Tidligere havde vi kongerækken hængende. Det har jeg altid synes var lidt mærkeligt, fordi vi er et politisk sted. Så vi hyrede en fotograf, der tog over og fotograferede malerierne. Og Gud forbyde, at der skulle ske noget med malerierne på Christiansborg, men det er mit indtryk, at Toga er det eneste sted, man har kopier af dem," siger han og fortæller, at selvom mange andre kongelige blev forvist fra væggen, hænger Dronning Magrethe og Prins Henrik der stadig.

"Ellers bliver de konservative tossede," smiler Peter Frederiksen.

Læs også guiden til de tre slags øl, der smager bedst her i sommervarmen

Noget helt særligt at blande øl og politik

Jeg spørger ind til vores snak over telefonen.

Det her med at værne om politikernes privatliv… Hvorfor er det så vigtigt for jer på Toga?

"Man kan vel sige, at det offentlige rum er blevet mere offentligt. Kameratelefoner og sociale medier har betydet, at man som politiker føler, at man bliver nødt til at være mere varsom, når man færdes i byen. Det prøver vi at modvirke her. Så modsat andre steder, hvor man ønsker mest mulig profilering, vil vi gerne være et sted, hvor man ikke behøver bekymre sig om den slags," forklarer han og tager en tår kaffe.

"Faktisk synes jeg, det er synd for vores demokrati, at det er blevet sådan. Tidligere kunne man gå på værtshus og møde statsministeren eller tage til fodboldkamp og tale med en parlamentariker. Der er jo ikke noget andet land i verden, hvor man kan mødes på den måde – og selvfølgelig er der stadig en flig af det tilbage – men jeg kan tydeligt mærke, at det aftager."

Har I været ude for, at nogle af gæsterne har prøvet at optage video eller billeder af politikere herinde?

"Ja, det har vi prøvet to gange. I begge tilfælde fik vi stoppet billedet og videoen, og det medførte livsvarig karantæne. Selvfølgelig må man gå hen og spørge: ’Må jeg tage en selfie med dig?’ Men vi gør meget ud af at værne om den sidste rest af privatliv, som er et af de kendetegn ved de gamle værtshuse, jeg virkelig godt kan lide. På værtshuset er du dig selv. Konen eller manden kigger dig ikke over skulderen. Arbejdskollegerne eller chefen er der ikke. Det er en udvidet dagligstue så at sige, hvor både murermand Jensen og ministeren kan komme."

"På værtshuset er du dig selv. Konen eller manden kigger dig ikke over skulderen. Arbejdskollegerne eller chefen er der ikke. Det er en udvidet dagligstue så at sige, hvor både murermand Jensen og ministeren kan komme."

Shitstorm og plads til politisk uenighed

Klientellet på Toga ændrer sig hen over ugen. I weekenden er der mange unge, og musikken er højere end til hverdag. I hverdagene er der mere stille og roligt. For tiden er der flere af stamgæsterne, som ikke kommer forbi, da de er ude i landet for at føre valgkamp.

Læs også historien om øldåsen her - vidste du at den engang har været forbudt? 

"Fordi vi har den politiske historie, vi har, og vi dyrker den del, så kommer der mange politisk interesserede gæster, og det fantastiske ved Toga er, at der er en kæmpe tolerance. Så selvom du er fra forskellige partier, ser forskelligt på livet og samfundet, kan du sagtens mødes her og drikke en øl sammen," siger han.


Mette Frederiksen og PIa Kjærsgaard bag baren på Toga - i midten står ejer Peter Frederiksen.

"Jeg har prøvet at undersøge det, og faktisk er Toga det eneste værtshus, jeg har kunne finde i hele verden, der rummer hele det politiske spektrum. Der er masser værtshuse – også i Danmark – som er for Socialdemokraterne eller de blå, men ikke andre, hvor stedet er for alle."

Og det går altid smertefrit, at politiske modstandere mødes i festligt lag?

"For noget tid siden havde vi Pernille Vermund fra Nye Borgerlige som gæstebartender, og der oplevede vi en shitstorm på de sociale medier, hvor folk var meget vrede over, at vi havde givet hende lov til at stå bag baren. Det var egentlig en ret underlig oplevelse. For hvis man er uenig i, at hun er her, så har man jo ikke forstået, hvad Toga er. Alle skal kunne være her, og så kan man diskutere politik sammen, hvis man er uenige. Det er man hjertens velkommen til. Og nu skal du ikke spørge om Rasmus Paludan…"

Det lader jeg så være med.

Når det kommer til øl er alle lige

Jeg kigger ned på listen af spørgsmål, jeg har samlet inden mit besøg, og vælger et andet.

Er der en sammenhæng mellem partifarve og gæsternes foretrukne øl?

"Nej, det synes jeg egentlig ikke. Der er ikke forskel på, hvad man drikker på tværs af det politiske spektrum. Selvom de borgerlige nok drikker mere Sherry, end de røde gør. Men det er faktisk en helt almindelig Classic, der sælger mest. Grøn Tuborg bliver der også solgt mange af – og så sælger vi en del Odense Pilsner på flaske. Jeg er også selv en Tuborg-dreng. Bare en helt grøn Tuborg, du. Så er jeg glad og tilfreds."

Med alle de politiske diskussioner - og alle de øl - må der da være nogle spændende politiske aftaler, som er blevet til her?

"Tjoeh," siger Peter Frederiksen og ser lidt hemmelighedsfuld ud.

"Altså, der går rygter om, at grunden til, at arealet i rygeloven blev sat til 40 kvadratmeter var på grund af Toga. For det er cirka størrelsen på vores serveringsområde," siger han.

Han understreger, at det bare er et rygte. For som med alt andet, der bliver sagt på Toga, så bliver det på Toga.