Øl og mad

Video: Prøv lige den her cocktail med gin og IPA

Du tror måske ikke, at de er det oplagte makkerpar i en drink, men gin og India Pale Ale passer smukt sammen - især med lidt citron og honning.

  • Skrevet af Redaktionen
  • Foto (Video) Allie Studio
  • 23-04-2019
  • Del artiklen

Den populære Indian Pale Ale, som vi vist efterhånden alle bare kalder IPA, passer glimrende i en cocktail, fordi den er så bitter og fuld af smag. Der findes faktisk bartendere, der ligefrem koger deres IPA ned til en bitter sirup, som de bruger som smagsforstærker i deres cocktails. Men en ganske almindelig IPA direkte fra flasken kan også gøre det - den skal selvfølgelig helst være frugtig som for eksempel en Mosaic IPA fra Albani.

Endnu en ølcocktail? Prøv en med sød øl og passionsfrugt

Du kan sagtens blande India Pale Ale med både whisky og tequila, men prøv at starte med gin. Sammen med citronsaft, honning og lidt friske krydderurter på toppen, får du virkelig en interessant smagsoplevelse. På den gode måde, altså. Cocktailen herunder hedder Bee's Niece. God fornøjelse!

Det skal du bruge:

5 cl gin
3 cl honning
2 cl citronsaft
2 cl appelsinbitter 
Isterninger
Pynt: Skovsyre eller timian og en cironskive

Så nemt er det: 

Smid alle ingredienserne i din shaker på nær øllen. IPA'en hælder du nemlig først i til sidst. Pynt med skovsyre eller timian - og en skive citron. Se, hvordan du gør i videoen: