Guides

Den ultimative guide til begynderen på ølbar

Alle og enhver kan gå på bar. Men det er ikke alle, der lyder lige ølkloge, når de gør. Snup fem gode hints her, og bliv mere sikker næste gang, du bestiller en øl henover disken.

  • Skrevet af Michael Rachlin
  • Foto Illustration: Shutterstock, foto: The Artist
  • 01-04-2019
  • Del artiklen

Måske er du bange for at lyde fjollet, hvis du stiller de forkerte spørgsmål, når du er en tur på ølbar. For det første, findes der selvfølgelig ikke dumme sprøgsmål, men hvis du vil have styr på the basics, så er de lige her.

1. Du må godt bede om smagsprøve

Det er langt fra indlysende, hvad der er i hanerne på mange ølbarer. Selv hvis man ved ganske meget om øl, kan det være helt umuligt at gennemskue, hvad der gemmer sig bag navnet. Derfor er det helt OK, at spørge til en smagsprøve fra hanen. Hellere det end at give 60 kroner for en halv liter øl, du alligevel ikke har lyst til at drikke færdig. På langt de fleste ølbarer vil de også være godt til at guide dig igennem. Så spørg endelig.

Læs også om de 5 ølbarer, du skal besøge, når du rejser ud i verden

2. Tag en pilsner – der er intet at skamme sig over!

Pilsner er danskernes mest populære øl. Og det er med god grund. Selv de største øl-snobber nyder en kold pilsner i ny og næ. Den danske pilsner er som regel godt håndværk. Hvis den ikke er godt lavet, kan du smage det med det samme. Med en mild smag kan pilsneren ikke gemme sig bag en bitterhed eller sødme. Helt objektivt er en pilsner også genial til dansk smørrebrød. Flere bryggerier har i øvrigt lanceret nye varianter af pilsner, der er mere humlede.

3. Psst, det hedder en Eye-Pee-Ay

Hvis du møder en pige, der hedder Filippa, rimer hun ikke på IPA. Det er ikke en katastrofe at udtale noget forkert, men ølkendere vil nu engang trække på smilebåndet, hvis du udtaler den populære drik som var det et pigenavn. India Pale Ale er en engelsk forkortelse og udtales ”Eye-Pee-Ay”.

4. Lær at drikke stout og porter

Mørke øl som stout og porter er meget populære blandt ølentusiaster. Men det er ikke nødvendigvis noget, der appellerer til dig første gang. Hvis du gerne vil finde ud af, hvad hypen handler om, så start med at drikke en porter som afslutning på et måltid: Til desserten eller ost. Eller bestil en lille Guinness på en bar, der er vant til at servere det. Det er en god begyndelse. Det er ikke en god begyndelse at starte med en halv liter imperial stout fra fad.

Læs hele historien om Stout og Porter-øllene her

5. Tag et glas

Dåseøl behøver ikke været noget, der er hentet i en palle syd for grænsen. Mange mikrobryggerier er begyndt at bruge dåser. Det er nemlig praktisk, for eksempel fordi, indholdet bliver ikke påvirket af lys. Selve emballagen siger altså ikke noget om kvaliteten af indholdet. Men en dåse er ikke særligt velegnet til at smage og dufte til øl. Så med mindre du bare skal have en tørstslukker efter at have slået græs, så hæld den op i et glas, hvor du bedre kan smage og dufte øllet – og ikke mindst se farven.