Guides

Europa rundt: 5 geniale øl-byer, du skal besøge

Du ved, at Belgien og Tyskland har spændende øl og barer, men har du overvejet at tage til Lyon eller Rom? Få masser af inspiration til din næste rejse i Europa lige her.

  • Skrevet af Natasja Gamborg Rasmussen
  • Foto Shutterstock
  • 07-06-2019
  • Del artiklen

Er du klar på den helt store tur gennem fem af Europas mest spændende ølbyer? Vi starter i Belgien, kører gennem Tjekkiet, Italien, Frankrig og slutter turen i Tyskland - og til sidst skulle du meget gerne have fornemmelsen af en rute, der byder på nogle af de mest spændende ølbarer Europa har at byde på. 

Få inspiration til de mest cool ølbarer, der findes i verden

1. Bruxelles 

Første stop på turen er øl-landet Belgien. Og Bruxelles er en fantastisk by, hvad angår udvalget af både øl og steder at indtage dem. Husk også at tage forbi Mini-Europa og ikke mindst at svinge forbi museum Centre Belge de la Bande Dessinée, hvor der er en helt særligt hjørne for alle os, der elsker Tintin. 

La Poechenellekelder

Lige ved siden af Manneken Pis, den tissende lille statue som er en af de største hovedattraktioner i Bruxelles, finder du La Poechenellekelder. Navnet referer til de dukker, som hænger i loftet i kælderen, fordi der tidligere har været dukketeater samme sted. Hvad der måske lidt kunne lyde som en turistfælde, er faktisk en autentisk og hyggelig ølbar, der har over 150 øl på menuen, også den traditionelle belgiske lambic. Her er lokale bryggerier som Brasserie de la Senne og Brasserie Cantillon blandt andet repræsenteret. Både ejeren og personalet er øl-entusiaster, så du kan trygt bestille den øl, du gerne vil have - eller ikke vidste, du gerne ville have. 

Vild med lambic, den sure øl? Her er alt du skal vide om den

Andre ølsteder i Bruxelles: 

Den hippe: Moeder Lambic

Moeder Lambic finder du to steder i Bruxelles, og som navnet antyder, er du garanteret spændende sure øl. Den ene bar, Moeder Lambic Fontanias er en anelse mere moderne indrettet, og der er masser af belgiske øl på fad - og så er du helt tæt på Grand Place, hovedtorvet i byen.

Den anden bar, der går under navnet Chez Moeder Lambic eller Moeder Lambic Originaler er indrettet i mere klassisk belgisk stil, og her finder du over 400 øl men kun fem på fad. De skifter ofte deres tap-øl hos Moeder Lambic, og de lover derfor, at du altid bliver (positivt) overrasket over udvalget. 

Den historiske: Brasserie Cantillon

Brasserie Cantillon blev oprettet i 1900 af Poul Cantillon og hans kone, som udelukkende bryggede lambic-øl. I dag brygges deres øl stadig på helt samme måde som i 1900. Siden 1999 har de dog haft fokus på økologi og kombinationen af geuze og frugtøl. Stedet bliver faktisk betragtet som et museum, og så ligger det kun et stenkast fra byens centrale togstation, Midi. Der er åbent seks dage om ugen, og du kan være heldig at opleve, hvordan den traditionelle øl brygges - men uanset hvad smage på den sure øl. 

Den populære: Delirium Café

Delirium Café er ikonisk og ligger lidt midt i Bruxelles. Her kan du smage på over 2.000 øl - og de 500 af dem er fra Belgien. I 2004 kom caféen i Guiness Rekordbog for at have det største udvalg af øl. På første etage tappes øllene, og du kan finde 24 belgiske øl på fad. Du kan blandt andet vælge mellem Trappist, Belgisk Abbay, lysere belgiske øl eller et udvalg af udenlandske øl. Hvis du vil prøve noget særligt, kan du også få øl med chokolade, chili og banan. Det er et populært sted, så kom sidst på eftermiddagen eller tidlig aften. 

Pssst! Tag en afstikker til Antwerpen, der ligger cirka 45 minutter fra Bruxelles. Her afholder de nemlig Øl Passion Weekend 28.-30. juni, hvor der er et udvalg af over 200 belgiske øl - både nye og gamle. Læs mere om festivalen her.

2. Prag

Når du er på tour-de-øl i Europa, er det umuligt at snige dig uden om Prag i Tjekkiet. Storbyen har nemlig meget mere at byde på end dens flotte katedraler, den gamle bydel og gader inspireret af middelalderen. I Prag finder du ikke bare et stort udvalg af lokale og udenlandske øl, du får det også billigt. Byen bør derfor være på din liste over steder, du skal besøge - både hvis du er øl-entusiast og nybegynder.

Letná Beer Garden

Når du er i Prag, vil det være en skam ikke at opleve Letná Beer Garden – mest af alt på grund af beliggenheden, hvor der er en vild udsigt over den gamle bydel. Når du har  kæmpet dig til toppen af bakken, vil du blive belønnet med alverdens lokale og udenlandske øl - og masser af god mad. Der kan være mange mennesker - både lokale og turister, men det går nok. Smag lidt pilsner, Master’s Ambers lager, Kozel’s mørke lager eller den mere velkendte Gambrinus. Haven åbner i de første dage af sommeren og er åben indtil bladene begynder at falde af træerne.

Andre øl barer i Prag:

Den hippe: Craft Beer Spot

En forholdsvis ny bar, der åbnede 15. september 2018 på gaden Mala Strana. Her finder du 10 ølhaner og over 60 flasker med tjekkisk og udenlandske etiketter. Prøv blandt andet en øl fra bryggeriet Černý Potoka, der laver IPA. Generelt har personalet stor viden om øl og er klar på at svare på alle dine spørgsmål og give dig personlige anbefalinger.

Den historiske: Klášterní Pivovar Strahov

Frit oversat betyder navnet på denne ølbar: Strahov kloster-bryggeri. Rygtet lyder, at stedet har den bedste øl i byen - og så ligger det ovenikøbet et øjebliks gåtur fra slottet i Prag. Klosteret blev bygget i 1149 og har brygget øl siden 1300-tallet. Prøv lidt ufiltreret, tjekkisk øl, heriblandt Sv. Norbert Amber, Sv. Norbert mørk og Sv. Norbert IPA.

Den populære: U Fleku

Mikrobryggeriet, der skal have produceret øl siden 1499, og som langer over 2000 glas øl over disken hver dag. Med sine otte imponerende haller, der kan huse intet mindre end 1200 gæster ad gangen, er der ikke noget at sige til, at det er en af de mest populære restauranter og bryggerier i Tjekkiet. Der er mange turister, men det er nu alligevel det værd at tage forbi stedets historiske charme, livlige kabaret og selvfølgelig al den lækre bryg.

Vidste du, at... den 14.-15. juni kan du komme til ølfestival på slottet i Prag, der er for mikrobryggerier i Tjekkiet? Der er dog et begrænset antal billetter. Læs mere om festivalen her.

3. Rom

Tredje stop på Europa-turen tager dig til den italienske hovedstad, Rom, som du nok forbinder mest med pizza, vin og historiske monumenter. Og det er da også et must at svinge forbi steder som Colosseum, Peterskirken, Borghese-parken og Travestere. Men faktisk har Rom også en overraskende god øl-scene med bryg fra hele verden.

Ma Che Siete Venuti a Fá

Det er et navn, du skal huske, når du sætter dine fødder i Rom. Det kan løst oversættes til: ”Hvad kom du her for?” som er et fodboldråb, der skal skræmme det lokale fodboldhold Lazios modstandere væk – og det giver jo god mening, for Ma Che Siete Venuti a Fá er en fodboldbar. Det er et herligt samlested for både lokale og turister på grund af de 16 roterende øl på fad, heriblandt italienske specialiteter, som en Saison. Du kan også finde et udvalg af tyske, belgiske, britiske og amerikanske øl. Ejeren rejser rundt i Europa for at finde de bedste bryg, der helst skal have masser af personlighed. Baren ligger i hjertet af Travestere, og du kan kende det på graffitimure og italienere, der nyder en øl ude foran baren på gaden.

Holder du sommerferie i Danmark? Så tjek vores bud på tour-de-øl ud her

Andre ølsteder i Rom: 

Den hippe: Hopside

Hopside er en restaurant, bar og eksperimenterende ølbryggeri, der siden 2013 har haft en ung og livlig atmosfære. Det var to unge romere, der i sin tid startede stedet. De har 12 forskellige typer af fadøl og specialøl på flaske. Og så kan du også selv få lov til at lave din helt egen særlige øl i deres 'laboratorium'. Maden er en god kombination af lidt at det hele: der er street food, lokal mad og internationale retter.

Den historiske: Open Baladin 
Siden 1986 har Open Baladin, som i dag er et bryggeri og en pub, serveret øl. Bryggeriet har intet mindre end 100 øl på flaske og 40 italienske øl på fad, så hvis du har lyst til en lokal bryg, er det her stedet for dig. Du kan for eksempel prøve deres røg-øl Garden eller blonde alen, Italian Alley. De har også udenlandske øl. Hvis du er i et sulten-for-sjovt humør, så prøv deres fatate, som er friske chips krydret med alt fra lakrids til parmesan ost.

Den populære: Eataly

Hos Eataly i Rom finder du 16.000 kvadratmeter af ren kærlighed til italiensk mad og drikke. Og ja, det er et supermarked, som findes i hele verden, men det er også meget mere end det. På den øverste etage finder du nemlig et område dedikeret til italiensk bryggede øl og på etagen under, kan du på Birreria nyde de fine italienske ales på fad sammen med en panini eller andre lækkerier. 

Tip! Gå ikke glip af Roms ølfestival, Birròforum, der løber af stablen 27.-30. juni. Den samler nogle af Italiens bedste bryggerier i parken Parco di Tor Di Quinto. Læs mere om festivalen her. 

4. Lyon 

Det fjerde stop på listen er Lyon, som nogen vil mene er Frankrigs skjulte perle, der gemmer på et væld af oplevelser som Le Parc de la Tête d’Or, Viex Lyon (den gamle bydel) eller La Basilique Notre Dame de Fourvière. Det kan anbefales at cykle rundt i byen, for at få alle indtrykkene med. Og så er du nødt til at smage på Bouchon. Selvom Frankrig er allermest kendt for sine vine, har lokale ølbryggerier inden for de sidste par år vundet mere og mere indpas i den franske storby. 

Brasserie Georges 

Brasserie Georges blev i 1836 oprettet af en ung brygger Georges Hoffherr, og det gør stedet til det ældste brasserie i Lyon, og med et 710 kvadratmeters loft, gør det det også til et af Europas største. Stedet er internationalt kendt, med kendte mennesker, der har spist der, som for eksempel Ernest Hemmingway. Brasserie Georges og historien i Lyon er tæt tilknyttet, hvor der serveres lokale franske retter og så har stedet sit eget bryggeri, der siden 2004 igen begyndte at brygge deres egne øl, hvor du kan smage øl som Georges Brown Ale eller La Dorée. Du kan læse mere om øllene her.

Psst! Hver lørdag kan du høre live jazz musik.

Her får du tre typer øl, der passer godt til sommervarmen

Andre ølsteder i Lyon:

Den hippe: Rock'n'Eat 

Mere end den hippe, kan det her sted nok mere betegnes som den rockede bar, der samler et fællesskab om rock og metal musik. Her kan du foruden musikken få en burger, pizza og selvfølgelig en øl eller to. Her kan du blandt andet prøve Rock'n'Eats egen øl, Rock'n'Drink der er en fransk Pale Ale. Derudover har de 15 øl på fad og over 150 på flaske. 

Den historiske: Ninkasi

I 1997 gik lokale sammen og startede Ninkasi, som er næsten lige så kendt som Brasserie Georges. Navnet stammer fra den sumeriske mytologi, hvor Ninkasi er ølgudinden. Det er en lokal succeshistorie, som kommer til udtryk med alle deres ni barer i byen og omegn. Deres koncept er kvalitetsøl, burger og masser af musik. Her kan du prøve nogle af deres brygget øl som Ninkasi Blonde, Ninkasi Tripple eller Crand Cru.  

Barer i Lyon og Villeurbanne: Gerland, Guillotiére, Saint-Paul, Croix-Rousse, Sans Souci, Gorge de Loup, Gratte-Ciel, Cordeliers og La Doua. 

Den populære: Le Fleur De malt 

Fleur De Malt ligger i udkanten af den gamle bydel (Viox Lyon), som er halvt under jorden. Her kan du opleve 16 roterende fadøl, hvor der ofte skiftes ud af både lokale og internationale øl. Derudover er der over 200 øl på flaske. Personalet her er meget hjælpsomme og har en stor viden om de forskellige øl. 

Psst! Siden 2015 har byen afholdt Lyon ølfestival, der består af 100 af de bedste bryggerier og masser af økologiske og lokale madvogne, dj's, konference og et børneområde. Læs mere om festivalen her. 

5. Bamberg

Sidste stop på turen er selvfølgelig Tyskland. Og selvom München er en oplagt øl-destination med den berømte Oktober Festival, har vi valgt at fremhæve Bamberg, hvis specialitet er røgøl, der fremstilles på røgmalt. Det kan sidestilles med smagen af et lejrbål, og om det falder i din smag, må komme an på en prøve. Der er dog flere, der mener, at efter et par glas, skulle det smage bedre. Byen har intet mindre end 2.300 huse der er fredede. Den mest imponerende bygning er nok det gamle rådhus, der efter en brand i 1440 blev genopbygget. Og så er der selvfølgelig 10 bryghuse og ølhaver til 70.000 indbyggere, hvor der er stor debat om, hvilken er den bedste.

Schlenkerla

Når du i er Bamberg, er det absolut must at svinge forbi Schlenkerla, som er et historisk røg-bryggeri. Det er placeret i den smukke, gamle bydel (Altstadt) i Bamberg under den lokale katedral, hvor der serveres forskellige varianter af røgøl. Traditionen tro (efter sigende siden år 1405) bliver malt til den i dag stadigvæk tørret under åben ild, som er hvad given øllen sin røget smag. Hvad der ellers er med til at give Schlenkerla en historisk charme, foruden generationers traditioner og den mørke, afdæmpede stemning hos bryggeriet, er måden, hvorpå gæster får serveret deres øl, nemlig at øllen lagres i egetræstønder i kælderen, hvortil at røgøllet bliver  serveret direkte fra fadet via en taphane.

Andre ølbarer i Bamberg

Den hippe: Mahrs Bräu

Det er et mindre bryggeri, der har en historie, der daterer tilbage til 1600-tallet. Bryggeriet kører udelukkende på grøn energi, og køber deres råvarer og ingredienser lokalt. Stedet har vundet flere priser, blandt andet guld i Den Europæiske Stjerne Pris for deres Weisse Bock. Det er lokaliseret lidt uden for centrum af byen, men har gode priser, lokal mad og store portioner. Det anbefales dog at reservere et bord på forhånd, da der kan være proppet med mennesker. 

Den historiske: Klosterbräu

Det er det ældste bryggeri i hele Bamberg, der startede tilbage i 1333 af prinsens biskopper. I 1790 blev den uafhængig. Stedet er særlig kendt for dens sæsonpræget øl, Bockbier, som du kan opleve i oktober. Du kan også prøve en Kellerbier. Tilknyttet bryggeriet er der en hyggelig ølhave. Bryggeriet skulle også efter sigende have en fantastisk service.

Den populære: Spezial

Dette bryggeri er også specialiseret i røgøl, ligesom Schlenkerla og har gjort det siden 1536. Stedet er specialiseret i fem øl, hvor fire af dem er røget – her tørres malten i 24 timer ved en åben bøgbrænde. Det er ofte debateret hvilken øl er bedst – Spezial eller Schlenkerla, hvor tilhængere af Spezial vil mene, at smagen er noget mildere og langt mindre røget. Stedet har især to nævnværdige øl, Ungespundet og Märzen, som ofte er favoritter hos mange.

Tip! Blot 45 minutter fra Bamberg, finder du byen Kulmbach, der hvert år afholder en ølfestival. Festivalen afholdes i år fra 27. juli til 4. august. Læs mere om festivalen her.

Kilder: Thisislyon.fr, allaboutbeer.com, yourtripagent.com, politiken.dk, jyllands-posten.dk, ekstrabladet.dk